Šíříme dobré jméno českého ležáku po celém světě, pro nás všechny i pro další generace
Pub takeovers
Pub takeover je zajímavou příležitostí, jak proměnit svůj podnik v autentickou českou hospodu. Přinášíme to nejlepší z českých výčepních tradic, kultury a zkušeností na světovou scénu. Součásti takeoveru mohou být:

Český ležák na čepu: Pokud nemáte na čepu žádný český ležák, ale chtěli byste ho na akci nabízet, nebojte se, postaráme se o to.

Škola čepování pro vaše hosty: V rámci tohoto zážitku se hosté naučí čepovat pivo různými tradičními českými způsoby (zvanými hladinka, šnyt, mlíko nebo čochtan).

Komplexní školení zaměstnanců v oblasti péče o pivo
Naučíme váš personál vše, co potřebuje vědět o správné péči o pivo ve vaší restauraci nebo baru. Školíme výčepní, barmany i obsluhu a manažery. Školení lze plně přizpůsobit potřebám vašeho podniku, ale obecně se skládá z následujících částí:

Správná hygiena výčepních kohoutů: Zajišťujeme, aby byl personál řádně vyškolen v udržování čistoty výčepních kohoutů a jejich okolí pro optimální kvalitu piva.

Techniky čepování: Ukážeme si různé styly čepování a vysvětlíme si, jak pěna ovlivňuje chuť piva a proč je nezbytná. Poznámka: Tyto techniky čepování lze použít nejen pro ležáky, ale i pro další druhy piv.

Péče o pivní sklo: I při používání myčky nádobí je nezbytné dodržovat specifické postupy, jako je například chlazení skla, aby byla zaručena dokonalá čistota skla.

Konzultace k uskladnění piva: Zjistěte, proč je důležité předcházet teplotním šokům a jak správně skladovat pivo, aby mělo co nejlepší chuť a čerstvost.
Odborná pivovarská konzultace k českému ležáku
Máte vlastní pivovar a chtěli byste začít vařit ležák českého typu? Nabízíme osobní i online konzultace se špičkovými odborníky v oboru.

Pod vedením odborníka z oboru: Náš sládek Lukáš Tomsa z pivovaru Dva Kohouti se podělí o své zkušenosti s výrobou výjimečných ležáků českého typu.

Uvařte si vlastní český ležák: Výsledkem může být vaše vlastní, autentická, ale přesto individuálně přizpůsobená várka a recept na český ležák.

Poradenství pro vaření piva: Nabízíme podrobné konzultace k vaření pravého českého ležáku, od výběru surovin až po tradiční postupy vaření.

Naše cesty

Craft Brewers Conference

Las Vegas, USA (04/2024)
Ontario Craft Brewers Conference
Ontario, Kanada (11/2024)
Philadephia Craft Brewers Conference
Philadephia, USA (04/2026)
Craft Brewers Conference, Las Vegas, USA (05/2024)
Craft Brewers Conference, Las Vegas, USA (05/2024)
Proč pracovat s námi?
Naše 16leté zkušenosti s českým pivem v kombinaci s praktickým přístupem zajistí, že váš personál bude vybaven špičkovými dovednostmi, které vašemu podniku umožní nabídnout autentický zážitek z českého piva.
Spojte se s námi
www.institutpivo.cz
institutpivo@ambi.cz 
+420 774 106 552
IG @institut_pivo
FB @institutpivo
Naši partneři

Lokal

Vychutnejte si pečlivě ošetřené pivo a poctivé jídlo v klasické české hospodě, kde záleží na kvalitě.

Dva Kohouti

Rušná atmosféra, skvělí lidé a bezkonkurenční pivo v pražském Karlíně.

Pult

Jediné místo, kde si můžete vychutnat dokonale ošetřený český ležák ze šesti špičkových pivovarů.

LUKR

Společnost LUKR, proslulá svými originálními otočnými výčepními kohouty, vytváří dokonalá výčepní zařízení a přináší revoluci v čepování piva po celém světě.

Bohemia Hop, a.s.

Udržujeme české chmelařské tradice a vyvážíme pravý český chmel do celého světa.

Cohesion Brewing Company

Americký pivovar inspirovaný českými metodami výroby a čepování piva.

Sacred Profane Brewing

Věnujeme se vaření výjimečných piv, která ctí bohatou historii českého pivovarnictví a zároveň se hlásí k filozofii "Sacred and Profane".

Brü Craft & Wurst

Brü Craft & Wurst se nachází se v samém srdci filadelfské čtvrti Center City a vnáší moderní pohled na klasické německé pivnice.

Ministerstvo zahraničních věcí České republiky